Pour le plaisir des yeux et sûrement pour la passion du Goût

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Voici quelques suggestions de la présentation de plats pour l’ été

 

         

Croustillant de jarret                      Selle d’agneau farcie aux épinards, gratin et champignons

de veau

                

Ris de veau aux cèpes,                                      Magret de canard                       Pluma de porc ibérique mariné au miel
pommes Duchesse                                        sur une julienne de légumes

 

                    

Toasts de foie gras                                       Brouillade d’oeufs à la truffe                   Tajine de poulet

         

Wrap aux piments d’Espelette                     Fleurs de courgette farcies à la Ricotta         Rognons de veau sauce champignons

                

Filet de boeuf Rossini                                                                                                                              Salade folle

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