Sauce d’accompagnement du gibier
Category: Comment nous cuisiner

Préparation : 10 min Cuisson: 1 heure Ingrédients: 1 échalote 1 verre de cognac 2 verres de madère ou de porto 1 fond de veau 30 gr de beurre poivre huile Préparation Dans une cocotte faire revenir l’échalote coupée en dés dans un peu d’huile. Ajouter le cognac et...
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