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Gigot d’agneau mariné aux herbes

Ingrédients ( (4 à 6 personnes) 1.5 kg de...

Cuisson des viandes maturées

Avant de la cuire, il est important de laisser...

Barbecue ce week-end

Viandes » barbecue » pour tous les goûts et à...

La choucroute

Pour un repas convivial en famille ou avec des...

Le steak selon votre goût

Selon votre goût, le steak peut demander divers temps...

Nouveau: le beurre de baratte

Nos boucheries d’ Anderlecht et d’Uccle vous proposent désormais...

Os à moelle

Epluchez et coupez les légumes. Dans une marmite faites...

Brochettes de poulet

Préparation de la recette : Faire cuire 10 min...

La Lasagne

Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8...

Bienvenue sur la site de La Moutonnerie

Votre boucher vous...

Osso Bucco de veau de lait

Temps requis: - Préparation: 30 min - Cuisson: 1h30

Blanquette de veau printanière

Temps requis: - Préparation : 30 min - Cuisson :...

Boeuf bourguignon

Ingrédients: 1kg de bœuf pour carbonnades, 200gr de lard fumé,...

Osso bucco de veau de lait

Ingrédients: (4 personnes) 4 tranches de jarret de veau...

Entrecôte Champvallon avec ail et vin blanc

Entrecôte d'agneau Champvallon avec ail et vin blanc

Vol au vent de volaille fermière et ris de veau

Préparation : 30 min Cuisson : 1h15 Ingrédients: 1...

Volaille farcie et son accompagnement

Préparation : 30 min Cuisson : 1h à 1h30...

Nos suggestions Traiteur pour vos fêtes

Nos suggestions Traiteur

Nos produits pour égayer vos fêtes !

Cuire les joues

Préparation: colorer les joues accompagner d’une base d’ oignons...

Ris aux Morilles

Les ris de veau représentent l’un des plus fins...

Blanquette de lapin fermier aux champignons

Préparation : 30 min Cuisson : 60 min Ingrédients: (pour...

Les saveurs du Pays Basque à votre portée

Venez découvrir le porc de race basque des Aldudes...

Les abats sont variés et savoureux

« Les abats ou triperie constituent un ensemble de...

Rognons de veau à la moutarde de Dijon

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes)...

Sauce aux Morilles

Préparation: 1. suer les échalotes dans du beurre 2....

Cuire les ris de veau

Préparation: 1. les blanchir à l’eau salée bouillante: 5...

Langue de veau sauce Madère

Préparation : 15 min Cuisson : 1h30 Ingrédients (pour 3 personnes)...

Cervelle de veau sauce meunière

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour...

Hamburger au foie de canard poêlé

Ingrédients ( pour 1 personne) une rondelle d’aubergine grillée sauce...

Carbonnades flamandes de joues de porc

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes)...

Salade folle de gésiers de canard confit au foie gras

Préparation : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) 16 gésiers de...

Agneau de lait rôti et asperges vertes

Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) 1...

Agneau à la crème d’herbes vertes.

Préparation : 30 min Cuisson : 2 heures Ingrédients: (pour...

Navarin d’agneau de lait

Préparation : 30 min Cuisson : 1h30 Ingrédients (pour 4 personnes)...

Cuisseau d’agneau de lait

Préparation: Placer les parures et le romarin (thym) dans...

Gigotin piperade au beurre d’herbes

Préparation : 60 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes)...

Le porc basque dans tous ses états

A l’occasion d’un salon de l’Agriculture de Paris, Pierre Orteiza...

Rôti de veau de lait aux légumes de saison – jus corsé

Préparation : 45 min cuisson : 1 h 15 Ingrédients: (pour...

Coussinets de veau

Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, faites-y revenir...

Assortiments de pâtes et légumes grillés

Ces accompagnements soigneusement et savoureusement combinés sont disponibles à...

Congés d’été 2016 – Zomervakantie 2016

La boucherie de Stockel sera fermée pendant la période qui...

Gigot d’agneau rôti au romain, fève de marais (ou flageolais) et son jus naturel

Préparation : 15 min Cuisson : 1heure 15 min...

Rentrée à Stockel – Terug naar werk in Stokkel

La boucherie de Stockel ouvrira dès le 8 septembre prochain....

Caille Clamart à basse température

Préparation : 30 min Cuisson : 2 heures a 60°...

Filets de biche à la crème

Typiquement de saison, cette recette est simple et rapide

Chou farci aux deux agneaux

Chou farci aux deux agneaux de Lozère

Les savoureux plats d’hiver

Avec les jours plus froids, les plats de saison...

Cocotte de porc à la bière

Préparation : 30 min Cuisson : 2 heures 20 min...

ANDERLECHT: fermeture de la boucherie – het sluiten van de beenhouwerij

Chers clients, Après une période de 60 ans au...

Gamme étendue de pâtés de fabrication maison – breder scala aan zelfgemaakte patés

Dorénavant nous mettons à votre disposition une gamme plus...

Le rôti de porc boulangère de Cyrano

Préparation : 20 min Cuisson : 1 heures 20...

Grenadins de veau sous la mère aux haricots

Préparation : 45 min cuisson : 1 h 15 Ingrédients: (pour...

Dos de cochon de lait, sucrines braisées, crème de tomates à l’estragon

Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure Ingrédients:...

Vidée aux champignons, foie gras et écume de persil

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients: (pour 4 personnes)...

Durant le marché de Noël – Tijdens Kerstmarkt

Le marché de Noël de Stockel se tiendra du...

Nos volailles festives sont arrivées

Et voici venir nos volailles farcies: pintades, pigeons et...

Les porcs Kinoa et la côte de porc d’antan –

Nous avons déjà eu le plaisir de vous faire...

Nos poulets fermiers rôtis au tourne-broche

La Moutonnerie vous propose – rôtis du jour –...

La poule au pot fermière

Préparation : 20 min Cuisson : 2 heures Ingrédients:...

Aiguillettes de canard au foie gras

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients: (pour...

Gratin à la saucisse de Morteau

Préparation : 20 min Cuisson : 60 min Ingrédients: (pour...

Les viandes maturées

QU’EST-CE QUE LA VIANDE MATURÉE ? Les secrets de...

Navarin d’agneau de lait aux légumes de printemps

Ingrédients: (pour 4- 6 personnes) – 2 épaules d’agneau ou...

L’agneau de Lozère est arrivé

A l’occasion des fêtes de Pâques, l’agneau de Lozère est...

NOUVEAU: viande de boeuf Holstein

Nos viandes rouges pour griller au barbecue ou à...

Ouvert durant tout l’été – Open de hele zomer lang

Chers clients, Les boucheries « la Passion du goût » à...

Araignées provençale

Préparation : 1h 10 min Cuisson : 10 minutes Ingrédients: (pour...

Tartare de veau au piment d’Espelette

Nous vous invitons à goûter notre nouveau tartare de...

Paleron de bœuf Charolais cuisiné au gingembre

Préparation : 15 min Cuisson : 3 heures Ingrédients...

Choucroute garnie d’Alsace

Chers clients à partir de cette semaine nous lançons...

La lysine

Cet acide aminé est indispensable à la croissance osseuse,...

Le fer et le zinc

Le fer est impliqué dans des fonctions aussi fondamentales...

Le sélénium

Le sélénium participe aux fonctions de défense de notre organisme....

Les vitamines

Les Vitamines B3, B6, B12 sont autant d’éléments présents...

Les protéines

Les rôles des protéines sont multiples : elles interviennent dans...

Les lipides

Les lipides (ou matières grasses) jouent de nombreux rôles...

Cuire un foie gras d’oie chez soi

Pour un foie de 500gr, 6 à 7 gr...

Foie gras aux langoustines

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min (hors...

Suprêmes de volaille à la bière blanche

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients:...

Filets de caille aux tagliatelles et cèpes de Bordeaux

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients:...

Comptoir 1

Comptoir 2

NOUVEAU: belge et maturé

Les boucheries « La Passion du Goût » ajoutent à leur...

Coquelet aux écrevisses

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min...

La place Dumon rendue aux usagers – Dumonplein terugbeschikbaar voor gebruikers

Chers clients, Avec quelques semaines de retard, la place...

La volaille de Bresse à l’honneur – Gevogelte van Bresse in de kijker

Chers clients, L’excellent blog consacré au poulet de Bresse (http://www.pouletdebresse.fr)...

La viande de qualité existe encore

Depuis plus de 40 ans, La Moutonnerie – « La...

RGPD: protection des données

Le Règlement Général Européen sur la Protection des Données est...

NOUVEAU: le steak à l’italienne

Une nouvelle sorte de préparation gourmande est venue s’ajouter...

Escalopes surprises

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients:...

Entrecôtes d’agneau de Lozère méthode Champvallon

Ingrédients (pour 4 personnes) entrecôtes d’agneau de Lozère (800...

Epaule d’agneau de Lozère méthode Champvallon

Ingrédients (pour 4 personnes) épaule d’agneau de Lozère (1,5...

La réaction de Maillard

La réaction de Maillard est ce que tous les...

Cuisson d’une viande rouge

Pour bien cuire une viande rouge, il faut sortir...

Onglet à l’échalote et à la sauce au vin rouge

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes)...

Cuisson du ris de veau

Dégorger les ris de veau dans de l’eau salée...

Ris de veau aux champignons

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes)...

Cuisson de cuisse ou de suprême de chapon

Assaisonner d’une pincée de sel et poivre les cuisses...

Préparer une sauce bordelaise

Préparer 2 litres de vin de Bordeaux et 2...

C’est la semaine du steak-frites

Il ne vous aura pas échappé que cette semaine...

Facile, sympathique et conviviale: la pierrade

La pierrade reste un incontournable du repas sympathique en...

Nos propositions pour les fêtes

Nos propositions pour les fêtes en viande et en...

Carré de cochon de lait rôti nature

Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure 20...

Couscous Royal

Préparation : 15 min Cuisson : 75 min Ingrédients ...

Cuisson de l’agneau de lait

Préparation: Placer les parures et le romarin (thym) dans...

NOUVEAU: notre paella au poulet fermier et chorizo basque

Chers clients, Votre boucher « La Passion du Goût » est...

A l’occasion de Pâques: l’agneau de lait de Lozère

Pour vos repas à l’occasion des fêtes de Pâques...

A Pâques, vous apprécierez notre choix d’agneau de Lozère et des Pyrénées

A l’occasion des fêtes de Pâques, l’agneau de Lozère et...

Le week-end de Pâques sera radieux

A cette occasion, l’agneau de Lozère est à l’honneur aux...

NOUVEAU: entrecôte de Rubia Galega

Toujours à la recherche de la meilleure offre pour...

NOUVEAU: entrecôte Wagyu

Le persillé de la viande Wagyu (graisse intramusculaire : à...

Comment réussir le barbecue

Mélanger tous les ingrédients si possible 2 ou 3...

Nos marinades pour préparations de barbecue

Les brochettes d’agneau sont marinées dans l’huile olive et...

Soyez informés des 14 allergènes fixés par la loi

Depuis décembre 2014, la loi oblige les ...

Brochettes BBQ

Quoi de plus fantastique que de belles brochettes grillées...

Brochette de veau de lait au jambon de Parme

Peut être marinée Dans une marinade d’huile d’olive, de...

L’avis de Balls & Glory Brussels Bourse sur votre boucher

Cliquer sur l’image….

Pour le plaisir des yeux et sûrement pour la passion du Goût

Voici quelques suggestions de la présentation de plats pour...

Tartare de boeuf à l’italienne

Préparation : 15 min Ingrédients: (pour 4 personnes) 400...

NOUVEAU sur commande

Notre préparation de ris de veau, filets de poulets,...

NOUVEAU: nos pains « Surprise »

Chère cliente, cher client, La Passion du Goût de...

Xmas Festival de Stockel – Xmas Festival te Stokkel

Le Xmas Festival de Stockel , bien plus qu’un...

NOUVEAU : carpaccio de Chianina

La « Passion de Goût » de Stockel vous propose désormais...

Commande de dernière minute – laatste moment bestelling

ATTENTION, Lorsque vous commandez en dernière minute par courrier,...

Bonne Année 2020 – Gelukkig Nieuwjaar 2020

Chers clients Nous vous remercions pour votre fidélité à...

Mesures de protection contre le Coronavirus

Chères clientes, chers clients, La lutte indispensable contre la...

Beschermingen tegen Coronavirus

Beste klanten De essentiële strijd tegen de verspreiding van...

Rules to stop the Coronavirus

Dear customers, The essential fight against the spread of...

ANNONCE IMPORTANTE CONCERNANT LA PERIODE DE CONFINEMENT

Chers clients, A la suite des récentes mesures gouvernementales,...

Quelques conseils pour bien démarrer son barbecue

Il vous est déjà arrivé de vouloir faire un...

Suggestions de Pâques

L’heure est au cocooning mais pas nécessairement à la...

NOUVEAU: Saucisse de poulet fermier

La « Passion du Goût » a le plaisir d’ajouter à...

Saucisse de poulet fermier aux légumes de saison

Préparation: 10 min Cuisson: 40 minutes Ingrédients: (pour 4...

C’est reparti ! Daar gaan we weer !

Chers clients, Nous avons le plaisir de vous annoncer...

Steak tartare à l’italienne

Préparation : 15 min Ingrédients: (pour 4 personnes) 400...

Cassoulet de Castelnaudary

Préparation : 2 heures minimum Cuisson : 3 heures...

Sauce d’accompagnement du gibier

Préparation : 10 min Cuisson: 1 heure Ingrédients: 1...

Roti de marcassin sauce grand veneur

Préparation : 30 min Cuisson : 45 heures Ingrédients...

Nos préparations récentes

Civet de biche et Blanquette de lapin La Moutonnerie vous...

Coronavirus: fermeture à 18 heures

Chères clientes, chers clients, En ligne avec les mesures...

Coronavirus: sluiting om 18 uur

In lijn met de maatregelen die door de autoriteiten...

Coronavirus: closing at 6 pm

Dear customers, In line with the measures taken by...

Fermeture lundi 2 nov. – Sluiting maandag 2 nov. – Closing Monday nov 2

Chers clients, Nous vous informons que notre magasin de...

NOUVEAU A « LA PASSION DU GOÛT » DE STOCKEL

Votre boucher de Stockel a le plaisir de vous...

Einde van het jaar agenda

einde van het jaar AGENDA van DE winkel...

Agenda de fin d’année

Agenda de fin d’année de LA boucherie « La...

Les Fêtes sont passées… La Saint Valentin est proche

Chers clients, Les fêtes et l’année 2020 sont désormais...

Epaule d’agneau cuite au four aux petits oignons

Ingrédients (pour 4 personnes) 1 épaule d’agneau non désossée (environ...

Nos suggestions pour Pâques

Chers clients A l’occasion des fêtes de Pâques, La...

Joyeuses Pâques – Vrolijk Pasen

A toutes et tous, l’ équipe de la « Passion...

Barbecue, c’est possible ce week-end !

Nous sommes moins contraints de rester loin des voisins...

Vitello Tonnato

Préparation : 30 min Cuisson : 1 heure Ingrédients: (pour...

Nos spécialités de côtes à l’os

Nos côtes à l’os pour tous les goûts: ...

Choucroute d’Alsace

Voici la recette d’une choucroute copieuse pour...

Voilà la saison du gibier, venez essayer nos venaisons !

L’automne et l’hiver nous apportent des saveurs nouvelles grâce...

La choucroute en fête

Les jours plus froids sont là et avec eux...

Le boudin: tradition de fin d’année

Comme chaque année, votre boucher s’est attaché à vous...

Veuillez excuser l’interruption temporaire de notre site

Chers clientes, cher client, Suite à un problème inattendu...

Cassoulet d’agneau aux haricots blancs

Préparation: 40 min Cuisson: 6 heures Ingrédients: (pour 4...